Le commerce équitable est un commerce social dont le but n'est pas la recheche du profit maximal, mais la création d'une économie qui remet l'homme et la nature au coeur de ses préoccupations.Il garantit à ces petites coopératives, de bénéficier d'un prix juste pour leur travail, afin de leur permettre de mieux répondre à leur besoins fondamentaux ( santé, éducation, logement ) et d'investir dans le développement de leur communautés.Le commerce équitable, c'est travailler en priorité avec les producteurs les plus défavorisés dans une démarche solidaire et durable.Garantir un prix d'achat juste, permettant aux producteurs de répondre à leur besoins fondamentaux.Assurer une parfaite traçabilité du produit et des circuits de commercialisation.Offrir au consommateur final un produit authentique et entièrement naturel ( CERTIFICATION BIOLOGIQUE ).Respecter l'environnement et valoriser les savoir-faire traditionnels.